棧邦牛工廠|親民的價格,深深抓住顧客精緻的胃

棧邦牛工廠|親民的價格,深深抓住顧客精緻的胃
【NEWS888記者邱啟豪/王德福/高雄鳳山採訪
       喜歡美食喜歡牛排的你,絕對不能錯過的牛排館,全台第一間棧邦牛工廠,在短短三個月內,造成客人絡繹不絕主動上門光顧,生意好到假日時不開放預約的服務,是什麼樣的牛排,可以如此抓住顧客的胃呢?今天記者來到棧邦牛採訪老闆;向我們解說這間棧邦牛工廠餐廳是用什麼經營理念,及對未來經營的方向。

Q1:老闆以什麼樣的經營理念來創立這樣的牛排館呢?對未來的經營方向又是如何?
        喜愛美食的老闆旗下有著多間餐廳,而創立棧邦牛工廠是為了讓客人花平價的錢卻能享受到星級般的美食、服務。老闆表示棧邦牛工廠有別於各個知名牛排店,在每一個細節都給予客人最高的品質;包括沙拉、湯品、咖啡,更不用說主食的肉塊是精挑細選過的。棧邦給出的不只是牛排,更是讓客戶有多重選擇。棧邦只是一個開始,是裝載著老闆夢想經營餐廳的藍圖。對未來經營,希望能提供到北中南的顧客,品質上的保證,更多的來擴店,第一站將進軍美術館,未來也不排除往大陸市場進攻,提供餐飲集團的高價值服務。

 
Q2:店內與其他牛排館有著什麼不一樣的地方?
現在市面上,牛排館的類型非常的多,我們希望能做出差異化,在一樣的價格下,能享受到高規格的食材品質。嚴選食材、食安問題、精緻沙拉吧、專業冰滴咖啡、所有的醬汁這都是我們所看重的,比照餐廳規模,再加上只要我們最低198元套餐,即可以享用到精緻沙拉吧吃到飽,店內鄉村風的裝潢,可以提升顧客們的用餐品質、心情。
 

 
                         
       這道安格斯牛排,烹煮過程十分講究,是先用大火將表面煎焦在淋上蒜頭奶油及香料,接著先在用小火慢烤15分鐘,不僅在擺盤上用心,在整個味道上面層次非常豐富,能吃出牛肉最原始的味道,對於喜歡品嘗牛排的老饕絕對不
能錯過的一道料理。


       接下來是招牌青醬海鮮義大利麵,棧邦牛工廠,不僅在牛排上專精,提供顧客餐點上的多元化,品嘗下來,記者個人非常喜歡這一道料理,比起過往的義大利麵,棧邦的醬相當用心,品嘗起來青醬濃郁,與海鮮巧妙的搭配在一起,會讓人一口接著一口,是我很推薦的一道料理。
       

       最後也是店內人氣商品,厚切熟成牛肉麵,採用西式作法來結合中式口味,嚴選美國牛肉經過費工熟成技術,讓肉質更嫩更有質感,一口咬下,馬上在唇間劃開,讓人難以忘懷的餐點之一。而湯頭更是加入烤過的大骨熬煮四小時以上熬出,令人回味無窮的滋味。


       最後在聽完整個老闆的介紹下,相信大家對於棧邦牛工廠認識不少,不僅對於顧客的味蕾嚴謹,更是以健康為主軸的精緻食材品質呈現給客人,希望以顧客角度來優先考量,是不是能真實地帶給顧客實質上的用餐價值,我想這也是吸引顧客絡繹不絕的上門的重要因素。


【NEWS888記者邱啟豪/王德福/高雄鳳山報導

     

 

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